2018 Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes

Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes 2023

De premier cru les Combettes is over het algemeen wat rijker, vetter en ronder dan de andere 1e cru's. In de geur verse amandel, witte bloesem en mandarijn. Prachtige smaak met veel mineraliteit en energie.

Herkomstbenaming Puligny-Montrachet 1er Cru

Druivenras(sen) chardonnay

Stijl Filmend & rond

Formaat 750 ml

Op allocatie

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Henri Boillot	Frankrijk	Bourgogne - Côte de Beaune

Over de maker Het Domaine Henri Boillot is ontstaan in 1885 en sinds 1975 stond de kleinzoon van de oprichter aan het roer. Hij richtte in 1995 ook de négoce op en stuwde het domein naar grote hoogte. Sinds 2008 is de zoon van Henri, Guillaume, betrokken bij het domein. Eerst had Guillaume enkel de verantwoordelijkheid voor de wijngaarden, maar sinds 2019 is hij ook volledig verantwoordelijk voor de vinificatie van alle wijnen. Hiermee is de volgende generatie aan het hoofd gekomen van dit prachtige wijndomein. Met wijngaarden in Volnay, Puligny-Montrachet en Meursault en ieder jaar als négociant de beschikking over verschillende Grand Cru’s als Clos de Vougeot, Latricières-Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Le Montrachet en vele andere appellaties, is het een uniek domein dat behoort tot de top van Bourgogne.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	De premier cru les Combettes heeft een totale oppervlakte van ruim 6 ha waarvan Domaine Henri Boillot 45 are bezit. De bodem is rijk aan klei en kalksteen en de gemiddelde leeftijd van de stokken is 47 jaar.
Vinificatie	De vinificatie is voor 50% op nieuwe eiken vaten van 350 liter. Het andere gedeelte is volledig op vaten van één jaar oud. De wijnen worden gebotteld na een opvoeding van 12 maanden.
Jaargang	2023
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	10 jaar en langer na de oogst
Alcoholpercentage	13.5%
Afsluiter	Natuurkurk