Wijnkooperij de Lange - importeur van unieke wijnen - Verkoop uitsluitend online
Pommard les Perrières 2023
Domaine Vincent DancerPommard les Perrières is een geraffineerde en geparfumeerde rode Bourgogne met donkere aroma’s van diep donker fruit, typerend voor Pommard, aangevuld met krokant roodfruit, elegant florale toetsen en een verfijnde structuur die eerder doet denken aan Chambolle.
Herkomstbenaming
Pommard
Druivenras(sen)
pinot noir
Stijl
Rijk & Uitbundig
Formaat
750 ml
Op allocatie
De wijnmaker
| De producent | Land | Streek |
|---|---|---|
| Domaine Vincent Dancer | Frankrijk | Bourgogne - Côte de Beaune |
Over de maker
Vincent Dancer mag gerekend worden tot de nieuwste generatie hard werkende topproducenten in de Côte de Beaune. Geboren in de Elzas, startte hij zijn domein in 1996 met wijngaarden die in de familie waren. Wij leerden Vincent kennen in 2004 en merkten direct dat hij vol passie is en alleen gaat voor de hoogste kwaliteit. Als wij met hem spreken, moeten wij denken aan Gianfranco Soldera. Vincent is bescheiden, gepassioneerd en heeft een geweldige filosofie en visie. Net als wij is hij van mening dat er te veel monocultuur is in veel wijnbouwgebieden en dat er teveel en te vaak wordt ingegrepen in de natuur door de mens. Zijn nieuwe wijngaarden hoog boven het dorp Pommard laten zien wat zijn visie is. Hier is sprake van biodiversiteit, een wijngaard waar bomen en wijnstokken in harmonie met elkaar groeien en waar volledig biologisch gewerkt wordt. Vincent denkt over alles na en dit is iets wat je ook direct bemerkt als je hem voor het eerst leert kennen. De woorden; bescheiden, gepassioneerd, gedecideerd, consciëntieus kenmerken de mens Vincent Dancer.
Werkwijze
Biologisch gecertificeerd
Details
| Wijngaard | Vanuit Beaune bezien is Les Perrières de eerste Pommard-wijngaard rechts, gelegen onder Épenots en Clos des Epeneaux 1er Crus. Het bezit van de Dancers meet iets minder dan een hectare, aangeplant in 2012. |
|---|---|
| Vinificatie | Klassieke rode wijnbereiding met lagering op barriques. Sinds de jaargang 2019 wordt er alleen gewerkt met gebruikte vaten. Deze komen van verschillende tonneliers om zo een signatuur van de tonnelier te voorkomen. Wijn moet bij smaken naar de jaargang en er word niet ingegrepen tijdens de vinificatie, de gisting duurt soms wel enige maanden. Er wordt niet gefilterd, enkel voor de botteling miniem sulfiet toegevoegd. |
| Jaargang | 2023 |
| Houtgebruik | Ja |
| Bewaarpotentieel | 10 jaar en langer na de oogst |
| Alcoholpercentage | 13.5% |
| Afsluiter | Natuurkurk |
