Pommard Clos des Roses ssa 2022
Domaine Rougeot Père & FilsPommard geeft altijd meer zwart dan rood fruit, de aroma's waar pinot noir doorgaans mee wordt geassocieerd. Mede door de vinificatie een vrij rijke smaak met veel structuur en een lange afdronk.
Herkomstbenaming
Pommard
Druivenras(sen)
pinot noir
Stijl
Rijk & Uitbundig
Formaat
750 ml
Op voorraad
€ 79,95
De wijnmaker
| De producent | Land | Streek |
|---|---|---|
| Domaine Rougeot Père & Fils | Frankrijk | Bourgogne - Côte de Beaune |
Over de maker
Het Domaine Rougeot is terug te vinden in het hart van het dorp Meursault. Marc Rougeot startte het domein in 1975 en bouwde het langzaam uit tot de 13 hectaren die het domein nu heeft. Het domein is gesitueerd aan de voet van de heuvel Sainte Cristophe aan de rand van het dorp Meursault, vanaf de wijngaard op het domein kijk je naar de wijngaarden van Monthélie. Pierre-Henri Rougeot heeft sinds enkele jaren de vinificatie en het wijngaardbeheer overgenomen van zijn vader. Hij veranderde veel, biodynamische benadering, weinig tot geen toevoeging van sulfiet en inmiddels biologisch gecertificeerd.
Werkwijze
Biologisch-Biodynamisch, Biologisch gecertificeerd
Details
| Wijngaard | De wijngaard van van het domein is gelegen in een gedeelte dat men Rue au Port noemt. Hier ligt een riviertje dat de gemeente Pommard in tweeën deelt. Mede door deze stroom zijn er veel alluviale afzettingen terug te vinden in de bodem. De wijnstokken zijn vrij jong. |
|---|---|
| Vinificatie | Voor de rode wijnen is Pierre-Henri teruggegaan naar de vinification entière, een vinificatiemethode waarbij de druiven niet worden ontsteelt, maar de trossen in zijn geheel worden vergist. Dit zorgt voor een andere tanninestructuur en een beter bewaarpotentieel. Vinificatie zonder toegevoegde sulfieten. |
| Jaargang | 2022 |
| Houtgebruik | Ja |
| Bewaarpotentieel | tot 8 jaar of langer na de oogst |
| Alcoholpercentage | 13.5% |
| Afsluiter | Natuurkurk |
