Pommard 1er Cru 2022

De wijn heeft een prachtige robijnrode kleur. De wijn heeft veel structuur en een rijke bouquet met rijp rood en zwart fruit, maar ook iets sinaasappel. De smaak is breed en rijk met fijne tonen van de houtlagering. Prachtig voorbeeld van een Pommard.

Herkomstbenaming Pommard 1er Cru

Druivenras(sen) pinot noir

Stijl Krachtig & Robuust

Formaat 750 ml

Op allocatie

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Domaine C & G Boillot	Frankrijk	Bourgogne - Côte de Beaune

Over de maker In 2022 startten Camille en Guillaume hun domein in Meursault. Camille is afkomstig uit een wijnfamilie in Pommard en Guillaume kennen wij natuurlijk van zijn familiedomein Henri Boillot. Hier heeft Guillaume sinds 2012 eerst alle rode en vanaf 2020 ook alle witte wijnen gemaakt. De wijnen bij dit nieuwe familiedomein worden qua stijl bijna gelijk gemaakt als op het familiedomein. Vinification integrale voor de rode wijnen en een klassieke witte wijnbereiding voor de witte wijnen. Het verschil is de élevage, deze is iets korter en de wijnen zijn hierdoor iets verfijnder qua stijl. In de wijngaarden wordt biologisch gewerkt met biodynamische benadering.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	Een wijn van 2 verschillende premier cru-wijngaarden in Pommard. De wijngaarden hebben een bodem, welke voornamelijk bestaat uit kalkrijk mergelgesteente. De wijngaard heeft een plantdichtheid van 10.000 stokken per hectare.
Vinificatie	Bij Henri Boillot wordt er de rode wijnbereiding toegepast, volgens de vinification integrale. Een unieke methode waarbij hele druiven direct in het vat worden gedaan en de gehele vinificatie in het vat plaats vindt. Alle aroma’s blijven zo goed bewaard.
Jaargang	2022
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	10 jaar en langer na de oogst
Alcoholpercentage	13.5%
Afsluiter	Natuurkurk