Ontdek de wijnen van Duncan Savage

Drie wijnen van de hand van top-wijnmaker Duncan Savage. Deze pionier wordt gerekend tot de tien beste wijnmakers van de Kaap. Maak kennis met zijn Savage White, Savage Red en Follow the Line. Van alle drie de wijnen één fles in een luxe doos. Bekijk hier ons gehele aanbod van Savage Wines.

Herkomstbenaming Stellenbosch, Western Cape, Darling

Druivenras(sen) chenin blanc, sémillon, cinsault, syrah

Stijl Rijk & Uitbundig, Filmend & rond

Gratis verzending!

Niet langer beschikbaar

€ 89,95

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Savage Wines	Zuid-Afrika	Stellenbosch

Over de maker Duncan Savage studeerde in 2002 af aan de Elsenburg Agricultural College, als één van de topstudenten. In datzelfde jaar begon hij ook als wijnmaker te werken bij Cape Point Vineyards. In 2004 werd hij daarnaast verantwoordelijk voor de wijngaarden, oftewel de “viticulturist”. Duncan is een traditionele wijnmaker, die dus ook traditionele wijnmaak-methodes hanteert in de kelder. Hij werkt niet alleen met edelstalen tanks, maar ook met eiken vaten en amfora’s van klei. Vanaf 2011 kreeg hij de mogelijkheid, om ook wijnen te gaan maken onder zijn eigen naam. Duncan heeft in de loop der jaren leren omgaan met wijngaarden gelegen aan de kust en op grotere hoogte, zogenaamd coolclimate terroir. De kennis die hij heeft opgedaan, komt terug in de wijnen onder zijn eigen naam. De rode wijnen hebben geen hoog alcoholpercentage. Zij zijn eerder rank en elegant, in plaats van dik en rijp, zoals men zo vaak ziet in de nieuwe wereld.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	Deze wijnen zijn afkomstig van verschillende wijngaarden. Savage white van wijngaarden verdeeld over Western Cape, Savage Red wordt gemaakt van fruit uit het zuidelijke deel van Stellenbosch en de wijngaard voor Follow The Line is terug te vinden in Darling.
Vinificatie	Na de oogst worden de druiven vergist en gelagerd op oude houten vaten van Frans eiken van 500 liter. Hierna nog een lagering op ei-vormige houten foeders. Er is minimale interventie tijdens de vinificatie, om zoveel mogelijk het terroir te laten terugkomen in de wijnen.

Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	10 jaar en langer na de oogst
Alcoholpercentage	13,5%
Afsluiter	Natuurkurk