De producent | Land | Streek |
---|---|---|
Domaine Vincent Dancer | Frankrijk | Bourgogne - Côte de Beaune |
Wijngaard | De wijngaard die uitkijkt over de oude weg naar Beaune is het één na grootste climat, ligt in het verlengde van de premier cru Goutte d'Or en heeft een geheel eigen karakter. De grond is hier rijk aan mineralen en deze geven de wijn zijn eigen persoonlijkheid. De stokken zijn vrij oud, namelijk aangeplant in 1968 en hierdoor geven zij behoorlijk geconcentreerd fruit. |
---|---|
Vinificatie | Klassieke witte wijnbereiding met lagering op barriques. Vincent kiest er voor om een mix te hebben van nieuw en gebruikt eiken van verschillende tonneliers om zo een signatuur van de tonnelier te voorkomen. Wijn moet bij smaken naar de jaargang en er word niet ingegrepen tijdens de vinificatie, de gisting duurt soms wel enige maanden. Er wordt niet gefilterd, enkel voor de botteling miniem sulfiet toegevoegd. |
Houtgebruik | Ja |
Bewaarpotentieel | 10 jaar en langer na de oogst |
Alcoholpercentage | 13,5% |
Afsluiter | Natuurkurk |
wijnen die u wellicht ook interesseren
€ 229,50
€ 82,95
€ 405,00
€ 52,50
€ 41,75
€ 34,95
€ 146,75
€ 54,75
€ 62,95