Meursault les Clous 2023
Vignoble des CabottesPure expressie van Meursault-terroir van deze bekende lieu-dit. Een mooie toets van de houtopvoeding en een enorme mineraliteit in zowel geur als smaak. Rijke volle afdronk.
Herkomstbenaming
Meursault
Druivenras(sen)
chardonnay
Stijl
Filmend & rond
Formaat
750 ml
Op voorraad
€ 87,95
De wijnmaker
| De producent | Land | Streek |
|---|---|---|
| Vignoble des Cabottes | Frankrijk | Bourgogne - Côte de Beaune |
Over de maker
Opgericht in 2025 en onderdeel van Artémis Domaines is Vignoble des Cabottes één van de nieuwste wijnhuizen in Bourgogne. Met de 35 hectare aan wijngaarden verdeeld over onder meer 10 hectare aan Grand Cru's en 22 hectare aan premier cru's heeft wijnmaker Frédéric Weber de beschikking over een uniek terroir. Veel wijngaarden worden reeds biologisch bewerkt, maar de certificering zal gaan volgen. Montrachet, Corton-Charlemagne, Chevalier-Montrachet, Beaune 1er Cru Grèves Vignes de l’Enfant Jésus, Meursault 1er Cru Perrières zijn enkele van de prestigieuze wijngaarden die tot het wijngaardbezit behoren.
Werkwijze
Biologisch werkend
Details
| Wijngaard | De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de lieu-dit Les Clous binnen de herkomstbenaming Meursault. Les Clous is gelegen boven het dorp Meursault en noordelijk van de premier cru's Les Gouttes d'Or en Bouchères. Les Clous ligt ingeklemd tussen Les Tillets en Les Vireuils en Vignoble des Cabottes bezit 2,64 van de 18,4 hectare. |
|---|---|
| Vinificatie | De oogst is manueel en in kistjes van 13 kilo. Er is een zachte persing die tot 2 uur in beslag neemt. Hierna volgt de gisting, gedurende 20 maanden, op eiken vaten van 225 liter waarvan 30% nieuw is. De wijnen worden geblend en verblijven dan 3 maanden op roestvrijstaal. |
| Jaargang | 2023 |
| Houtgebruik | Ja |
| Bewaarpotentieel | 10 jaar en langer na de oogst |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Afsluiter | Natuurkurk |
