Wijnkooperij de Lange - importeur van unieke wijnen - Verkoop uitsluitend online
Mallaura 2022
Rafael CambraEen witte wijn gemaakt met "skin-contact" en een opvoeding op eiken zonder battonage. Diep gouden kleur, geur met citrus- en florale tonen. De smaak is rijk en droog met een indrukwekkend lange afdronk. Niet te koud serveren bij visgerechten, gevogelte en schelpdieren.
Herkomstbenaming
Valencia
Druivenras(sen)
chardonnay, sauvignon blanc, malvasia
Stijl
Filmend & rond
Formaat
750 ml
Op dit moment niet beschikbaar
€ 23,95
De wijnmaker
| De producent | Land | Streek |
|---|---|---|
| Rafael Cambra | Spanje | Valencia |
Over de maker
Rafael Cambra genoot zijn oenologieopleiding in Montpellier, wat een kweekvijver is voor de jonge vernieuwende generatie wijnmakers in Europa. Terug in ‘zijn’ Valencia kreeg hij de kans om twee percelen wijngrond te pachten. Op deze wijngaarden staan cabernet sauvignon, monastrell, grenache en cabernet franc aangeplant, welke aan de basis staan van de ecologische wijnen. Recent is Rafael echter ook begonnen met heraanplanten van autochtone rassen van de regio als; arco, bonicaire en forcalla. De resultaten zijn verbluffend.
Werkwijze
Biologisch werkend
Details
| Wijngaard | In het achterland van de stad Valencia liggen de wijngaarden op 700 meter hoogte, op een zanderig terroir. De wijngaarden voor deze wijn liggen bij Casa Calaus net buiten Fontanars en worden omringd door olijf- en amandelbomen. |
|---|---|
| Vinificatie | Klassieke witte wijnbereiding met skincontact om structuur te krijgen. De wijn ging na de gisting op eiken houten vaten van 225 liter zonder battonage. |
| Jaargang | 2022 |
| Houtgebruik | Neen |
| Bewaarpotentieel | tot 8 jaar na de oogst |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Afsluiter | Natuurkurk |
