Le Noyer Savagnin 2023

Duidelijk de signatuur van Pierre-Vincent in deze wijn, een herkenbare neus, typisch voor witte wijnen gemaakt in de Bourgognestijl. De smaak wordt gekenmerkt door de houtopvoeding, is levendig, ziltig en indrukwekkend. Duidelijk mineraliteit in geur en smaak.

Herkomstbenaming Vin de France

Druivenras(sen) savagnin

Stijl Filmend & rond

Formaat 750 ml

Op dit moment niet beschikbaar

€ 65,00*

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en de Google Privacybeleid en Gebruiksvoorwaarden zijn van toepassing.

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Pierre Girardin	Frankrijk	Jura

Over de maker Pierre-Vincent Girardin is de 13e generatie wijnmakers in zijn familie. Van jongs af aan was Pierre in de kelder of de wijngaarden van zijn vader te vinden. Zijn vader verkocht in 2011 het familiedomein en hield 4,5 hectare van zijn beste wijngaarden achter, om over te dragen aan zijn zoon. Vanaf dat moment werd Pierre-Vincent opgeleid en in 2017 bracht hij de eerste wijnen onder zijn eigen naam op de markt. Volgens veel internationale wijnschrijvers moet hij gerekend worden tot de grootste talenten van Bourgogne. Pierre heeft de beschikking over een imposant areaal wijngaarden in zowel de Côte de Nuits als de Côte de Beaune, verschillende villages, Premier Cru’s en Grand Cru’s komen uit de state-of-the-art wijnkelder in Meursault. De werkwijze is volgens de regels van de biologische wijnbouw.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van een wijngaard in Rotalier - Jura, op 300 meter hoogte. Bodem bestaat uit blauw-grijze mergel en kalkgesteente, stokken meer dan 35 jaar oud. Lage plantdichtheid en hoog geleide stokken.
Vinificatie	De vinificatie is volledig op eiken vaten van 456 liter, waarvan 30% nieuw gedurende 12 maanden. Hierna rijpt de wijn nog gedurende 8 maanden op roestvrijstaal.
Jaargang	2023
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	tot 10 jaar na oogst
Alcoholpercentage	12.5%
Afsluiter	Natuurkurk