Wijnkooperij de Lange - importeur van unieke wijnen - Verkoop uitsluitend online
Hypatia Chardonnay 2024
Merekara Wines
De kleur is bleek strogeel. In de neus steenfruit, mineraliteit en delicate florale tonen. Volle smaakaanzet met rijp fruit en een romige structuur, tonen van specerijen en amandel, fijn eikenhout met frisse zuren en een aanhoudende afdronk.
Heerlijk bij (vettige) vis, gevogelte, gerechten gedragen door een roomsaus, en halfrijpe witschimmelkazen.
Herkomstbenaming
Southern Valleys – Marlborough
Druivenras(sen)
chardonnay
Stijl
Filmend & rond
Formaat
750 ml
Op voorraad
€ 29,95
De wijnmaker
| De producent | Land | Streek |
|---|---|---|
| Merekara Wines | Nieuw-Zeeland | Marlborough |
Over de maker
Merekara Wines is het wijngoed van Jaco en Sandra van Hensbergen. Na hun carrière in de Nederlandse gastronomie vertrokken zij in 2014 naar Nieuw-Zeeland om hun wijndroom na te jagen. In 2019 leidde dit tot hun eerste wijn en vanaf 2021 is het gamma compleet met drie unieke wijnen van single-vineyards in de Awatere-vallei. In de wijngaard extreem aandacht voor de druiven en alles gebeurd handmatig. In de kelder is er een minimale interventie en een natuurlijke benadering.
Werkwijze
Biologisch werkend
Details
| Wijngaard | De druiven voor deze wijn komen van een single plot in Southern Valleys nabij Fairhall. De kloon is 95 op 3309 onderstammen. |
|---|---|
| Vinificatie | Alleen de goudgele trossen worden met de hand geplukt. Na een koude stabilisatie volgt persing van het fruit waarvan 50% ontsteeld en 50% whole-bunch. Spontane alcoholische gisting in eikenhouten vaten van Seguin Moreau en Mercurey, gevolgd door malolactische gisting met een totale rijping van 10 maanden. De wijn werd vóór de botteling niet gefilterd. |
| Jaargang | 2024 |
| Houtgebruik | Ja |
| Bewaarpotentieel | tot 5 en langer na de oogst |
| Alcoholpercentage | 13.5% |
| Afsluiter | Schroefdop |
Productgalerij overslaan
wijnen die u wellicht ook interesseren
€ 47,95
Timorasso Derthona E.P.
2024
| Producent | Cascina Penna-Currado |
|---|---|
| Derthona-Colli Tortonesi | Derthona-Colli Tortonesi |
€ 89,95
Puligny-Montrachet Composition Parcellaire
2023
| Producent | Domaine Pernot-Bélicard |
|---|---|
| Puligny-Montrachet | Puligny-Montrachet |
€ 34,95
Bourgogne Côte d'Or Chardonnay
2023
| Producent | Domaine Pernot-Bélicard |
|---|---|
| Bourgogne Côte d'Or | Bourgogne Côte d'Or |
€ 595,00
Chevalier-Montrachet Grand Cru
2022
| Producent | Bouchard Père et Fils |
|---|---|
| Chevalier Montrachet GC | Chevalier Montrachet GC |
€ 1.225,00
Montrachet Grand Cru
2022
| Producent | Bouchard Père et Fils |
|---|---|
| Montrachet Grand Cru | Montrachet Grand Cru |
€ 389,00
Corton Charlemagne Grand Cru
2023
| Producent | Henri Boillot |
|---|---|
| Corton Charlemagne Grand Cru | Corton Charlemagne Grand Cru |
€ 157,50
Meursault 1er Cru Perrières
2022
| Producent | Domaine Albert Grivault |
|---|---|
| Meursault 1er Cru | Meursault 1er Cru |
€ 145,95
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières
2022
| Producent | Domaine Pernot-Bélicard |
|---|---|
| Puligny-Montrachet 1er Cru | Puligny-Montrachet 1er Cru |
