Wijnkooperij de Lange - importeur van unieke wijnen - Verkoop uitsluitend online
Hypatia Chardonnay 2024
Merekara Wines
De kleur is bleek strogeel. In de neus steenfruit, mineraliteit en delicate florale tonen. Volle smaakaanzet met rijp fruit en een romige structuur, tonen van specerijen en amandel, fijn eikenhout met frisse zuren en een aanhoudende afdronk.
Heerlijk bij (vettige) vis, gevogelte, gerechten gedragen door een roomsaus, en halfrijpe witschimmelkazen.
Herkomstbenaming
Southern Valleys – Marlborough
Druivenras(sen)
chardonnay
Stijl
Filmend & rond
Formaat
750 ml
Op voorraad
€ 29,95
De wijnmaker
| De producent | Land | Streek |
|---|---|---|
| Merekara Wines | Nieuw-Zeeland | Marlborough |
Over de maker
Merekara Wines is het wijngoed van Jaco en Sandra van Hensbergen. Na hun carrière in de Nederlandse gastronomie vertrokken zij in 2014 naar Nieuw-Zeeland om hun wijndroom na te jagen. In 2019 leidde dit tot hun eerste wijn en vanaf 2021 is het gamma compleet met drie unieke wijnen van single-vineyards in de Awatere-vallei. In de wijngaard extreem aandacht voor de druiven en alles gebeurd handmatig. In de kelder is er een minimale interventie en een natuurlijke benadering.
Werkwijze
Biologisch werkend
Details
| Wijngaard | De druiven voor deze wijn komen van een single plot in Southern Valleys nabij Fairhall. De kloon is 95 op 3309 onderstammen. |
|---|---|
| Vinificatie | Alleen de goudgele trossen worden met de hand geplukt. Na een koude stabilisatie volgt persing van het fruit waarvan 50% ontsteeld en 50% whole-bunch. Spontane alcoholische gisting in eikenhouten vaten van Seguin Moreau en Mercurey, gevolgd door malolactische gisting met een totale rijping van 10 maanden. De wijn werd vóór de botteling niet gefilterd. |
| Jaargang | 2024 |
| Houtgebruik | Ja |
| Bewaarpotentieel | tot 5 en langer na de oogst |
| Alcoholpercentage | 13.5% |
| Afsluiter | Schroefdop |
Productgalerij overslaan
wijnen die u wellicht ook interesseren
€ 51,50
Chablis 1er Cru Fourchaume 2023
| Producent | Domaine Roland Lavantureux |
|---|---|
| Appellatie | Chablis 1er Cru |
€ 39,95
The Golden Slopes Chenin blanc 2021
| Producent | A.A. Badenhorst Family Wines |
|---|---|
| Appellatie | Swartland |
€ 145,95
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2022
| Producent | Domaine Pernot-Bélicard |
|---|---|
| Appellatie | Puligny-Montrachet 1er Cru |
€ 799,00
Batard-Montrachet Grand Cru 2022
| Producent | Domaine Pernot-Bélicard |
|---|---|
| Appellatie | Bâtard-Montrachet Grand Cru |
€ 42,95
Bourgogne Côte d'Or La Monatine ssa 2023
| Producent | Domaine Rougeot Père & Fils |
|---|---|
| Appellatie | Bourgogne Côte d'Or |
€ 42,95
Bourgogne Clos des 6 Ouvrées ssa 2023
| Producent | Domaine Rougeot Père & Fils |
|---|---|
| Appellatie | Bourgogne Côte d'Or |
€ 45,95
Bourgogne Côte d'Or Les Grandes Gouttes ssa 2023
| Producent | Domaine Rougeot Père & Fils |
|---|---|
| Appellatie | Bourgogne |
€ 97,50
Meursault Montagne Saint-Christophe 2023
| Producent | Domaine Rougeot Père & Fils |
|---|---|
| Appellatie | Meursault |
€ 137,50
Meursault 1er Cru Charmes ssa 2023
| Producent | Domaine Rougeot Père & Fils |
|---|---|
| Appellatie | Meursault 1er Cru |