Wijnkooperij de Lange - importeur van unieke wijnen - Verkoop uitsluitend online
Henri Costal Methode Traditionnelle
Henri Costal
Verfijnde neus met naast nuances van appel en citrus ook florale toetsen en brioche. Levendig en strak droog met een delicate mousse, aroma’s van rijp citrusfruit, mineraliteit, goede spanning en een zuivere, intense afdronk.
Heerlijk als aperitief, bij oesters, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten en gevogelte.
Herkomstbenaming
Vin de France
Druivenras(sen)
chardonnay
Stijl
Fris & fruitig
Formaat
750 ml
Op voorraad
€ 18,95
De wijnmaker
| De producent | Land | Streek |
|---|---|---|
| Henri Costal | Frankrijk | Bourgogne - Chablis |
Over de maker
Domaine Costal is een samenwerking tussen de gerenommeerde Amerikaanse wijnimporteur Kermit Lynch en Chablis boer Jean Collet, welke ontstond na een discussie tijdens een "barrel-tasting" in de kelder van Collet. Tegenwoordig biedt Domaine Costal van Petit Chablis tot Chablis Grand Cru aan, veelal van druiven afkomstig van biologisch bewerkte wijngaarden. De vinificatie verschilt per wijn, er zijn zowel wijnen met enkel roestvrij staal als wijnen gelagerd op beton en Frans eiken.
Werkwijze
Biologisch werkend
Details
| Wijngaard | Fruit afkomstig van verschillende wijngaarden rondom Tonnerre met bodems rijk aan klei en kalksteen. In de wijngaarden wordt duurzaam gewerkt waarbij gebruik van herbiciden en aanverwanten wordt vermeden. |
|---|---|
| Vinificatie | Na persing en koude stabilisatie volgt alcoholische en malolactische gisting in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks tussen 18 °C en 20 °C. Methode Traditionelle met een tweede vergisting op 15 °C, minimaal 12 maanden rijping op sur lattes, degorgerment zonder dosage. |
| Houtgebruik | Neen |
| Bewaarpotentieel | tot 3 jaar na aankoop |
| Alcoholpercentage | 12.5% |
| Afsluiter | Natuurkurk |
Productgalerij overslaan
wijnen die u wellicht ook interesseren
€ 67,95
Montchenot Brut Champagne Premier Cru 2019
| Producent | Champagne Nicolas Maillart |
|---|---|
| Appellatie | Champagne |
€ 94,50
Les Loges Brut Champagne Premier Cru
| Producent | Champagne Nicolas Maillart |
|---|---|
| Appellatie | Champagne |
€ 54,95
Platine Brut Champagne Premier Cru
| Producent | Champagne Nicolas Maillart |
|---|---|
| Appellatie | Champagne |
€ 59,50
Cuvée 00 - Terre Blanche 1er Cru Tiré Liège
| Producent | Champagne Leclaire-Thiefaine |
|---|---|
| Appellatie | Champagne |
€ 69,95
Cuvée 06 - Zero Dosage Grand Cru
| Producent | Champagne Leclaire-Thiefaine |
|---|---|
| Appellatie | Champagne |
€ 54,95
Cuvée 00 - Terre Blanche 1er Cru
| Producent | Champagne Leclaire-Thiefaine |
|---|---|
| Appellatie | Champagne |
€ 109,95
Henriot Rosé Millésimé Brut Champagne 2015
| Producent | Champagne Henriot |
|---|---|
| Appellatie | Champagne |
