Grüner Veltliner Vinum Optimum 2022

Een zeer klassieke Grüner Veltliner. In de neus expressief met exotisch fruit en mineralen. De smaak is zeer intens met een subtiele kruidigheid, een elegante frisheid en een prachtige lengte.

Herkomstbenaming DAC Kamptal Reserve

Druivenras(sen) grüner veltliner

Stijl Aromatisch

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 21,90

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Weingut Rabl	Oostenrijk	Kamptal

Over de maker Eén van de meest succesvolle wijnboeren van Oostenrijk van de laatste jaren, is zonder twijfel Rudolf Rabl. Een wijnboer die traditie en vooruitgang perfect heeft weten te combineren. Rudolf heeft verschillende oogstmomenten. 70% van de oogst wordt eerst geplukt en gevinifieerd per wijngaard. Het resterende deel wordt later geplukt en gevinifieerd onder de naam Vinum Optimum. Rudolf Rabl is een fervent aanhanger van spontane vergisting en heeft dit de laatste jaren meer en meer weten te verfijnen en door te voeren in zijn wijnen. Zeer lang contact met de schil is ook zijn manier van werken. De wijnen van Rudolf Rabl in ons assortiment geven een zeer goed beeld van de mogelijkheden, die zijn wijnen de gastronomie bieden.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	Vinum Optimum staat bij Rudolf Rabl gelijk aan laat geoogst. Hij kiest ervoor om de beste stokken en druiven nog iets langer te rijpen en zo'n 4 tot 6 weken later te plukken. Eigenlijk dus een soort spätlese van verschillende wijngaarden.
Vinificatie	Rudolf Rabl werkt in zijn kelder met spontane vergisting. Er worden zodoende geen gisten toegevoegd of andere additieven om de fermentatie op gang te brengen. Geheel gevinifieerd op roestvrijstaal en hierdoor zijn alle frisse fruitaroma's goed behouden.
Jaargang	2022
Houtgebruik	Neen
Bewaarpotentieel	tot 5 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	12.5%
Afsluiter	Schroefdop