2018 Grüner Veltliner Dechant Alte Reben

Grüner Veltliner Dechant Alte Reben 2021

Krachtige geur en smaak met rijp exotisch fruit en een rond mondgevoel. Deze wijn is heeft veel concentratie en inhoud en is echt een wijn voor bij een gerecht als kreeft of zelfs gevogelte.

Herkomstbenaming DAC Kamptal Reserve

Druivenras(sen) grüner veltliner

Stijl Aromatisch

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 34,96

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Weingut Rabl	Oostenrijk	Kamptal

Over de maker Eén van de meest succesvolle wijnboeren van Oostenrijk van de laatste jaren, is zonder twijfel Rudolf Rabl. Een wijnboer die traditie en vooruitgang perfect heeft weten te combineren. Rudolf heeft verschillende oogstmomenten. 70% van de oogst wordt eerst geplukt en gevinifieerd per wijngaard. Het resterende deel wordt later geplukt en gevinifieerd onder de naam Vinum Optimum. Rudolf Rabl is een fervent aanhanger van spontane vergisting en heeft dit de laatste jaren meer en meer weten te verfijnen en door te voeren in zijn wijnen. Zeer lang contact met de schil is ook zijn manier van werken. De wijnen van Rudolf Rabl in ons assortiment geven een zeer goed beeld van de mogelijkheden, die zijn wijnen de gastronomie bieden.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	De Dechant-wijngaard is een wijngaard met een bodem zeer rijk aan fijne kalkrijke löss. Deze bodem zorgt hier voor een complexe rijke wijn. De wijngaard grenst aan de Käferberg-wijngaard en is uitermate geschikt, door de bodem, voor de aanplant van pinot noir, chardonnay, maar ook zeker grüner veltliner.
Vinificatie	Rudolf Rabl werkt in zijn kelder met spontane vergisting en ontsteelt de druiven. Er worden zodoende geen gisten toegevoegd of andere additieven om de fermentatie op gang te brengen. Geheel gevinifieerd op roestvrijstaal en hierdoor zijn alle frisse fruitaroma's goed behouden.
Jaargang	2021
Houtgebruik	Neen
Bewaarpotentieel	tot 8 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	13%
Afsluiter	Schroefdop