El Bonhomme Malvasia 2017

Florale tonen, citrus en grapefruit en ook een hint van de houtlagering. In de smaak een zekere rijkdom en mineraliteit met wederom veel fruitexpressie.

Herkomstbenaming Valencia

Druivenras(sen) viognier, malvasia

Stijl Aromatisch

Op voorraad

€ 12,95

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Les Vins Bonhomme	Spanje	Valencia

Over de maker Rafael Cambra genoot zijn oenologieopleiding in Montpellier, wat een kweekvijver is voor de jonge vernieuwende generatie wijnmakers in Europa. Terug in ‘zijn’ Valencia kreeg hij de kans om twee percelen wijngrond te pachten. Op deze wijngaarden staan cabernet sauvignon, monastrell, grenache en cabernet franc aangeplant, welke aan de basis staan van de ecologische wijnen. Recent is Rafael echter ook begonnen met heraanplanten van autochtone rassen van de regio als; arco, bonicaire en forcalla. Daarnaast heeft samen met Nathalie Bonhomme het wijnmerk les Vins Bonhomme. Hier maken zij een serie vriendelijke en toegankelijke wijnen.

Werkwijze Biologisch gecertificeerd

Details

Wijngaard	In het achterland van de stad Valencia liggen de wijngaarden op 700 meter hoogte, op een zanderig terroir. De wijngaarden van Rafael worden omringd door olijf- en amandelbomen en bevinden zich op een plateau bij Fontanars.
Vinificatie	Klassieke witte wijnbereiding, waarbij de fermentatie heeft plaatsgevonden op 16°C gedurende twee weken op roestvrijstaal. Hierna is de wijn voor 4 maanden gedeeltelijk gelagerd op Frans eiken.
Jaargang	2017
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	tot 3 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	12,5%
Afsluiter	Natuurkurk