Wijnkooperij de Lange - importeur van unieke wijnen

Domaine de la Grange des Pères

Een grote witte wijn van drie verschillende druiven. Bind geproefd denkt men in Bourgogne te zijn, maar het is toch echt Languedoc. De productie van deze wijn is zeer klein.
Herkomstbenaming IGP Pays de l'Herault
Druivenras(sen) chardonnay, roussanne, marsanne
Stijl Filmend & rond

Niet online beschikbaar

Zet op wensenlijst

De wijnmaker

De producent Land Streek
Domaine de la Grange des Pères Frankrijk Languedoc
Over de maker Na een carrière als fysiotherapeut besloot Laurent Vaillé in de jaren ’80 dat hij toch wijnmaker wilde worden. Na stages bij onder meer Jean François Coche, Eloï Durrbach en Gerard Chave vestigde hij zich in Aniane (zijn geboortestreek) op een plek, waarvan iedereen dacht dat het onmogelijk was om topwijnen te produceren. Inmiddels heeft het domein al jarenlang een cultstatus. De wijngaarden op het “Terrasses du Larzac” werden na intensieve bewerking met onder meer dynamiet, beplant met syrah, marsanne en roussane van Gérard Chave en zijn cabernet sauvignon betrok hij van Eloï Durrbach van Domaine Trévallon.
Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard Laurent Vaillé keerde eind jaren tachtig terug naar zijn geboortegrond in het dorpje Aniane en richtte zich op de wijngaarden in de heuvels rondom dit dorpje. Wijngaarden waar eigenlijk niemand iets in zag, te moeilijk te bewerken etc. De bodem bestaat hier uit kalk, keien en kleinere stenen en de druiven groeien in gobelet. De wijngaarden hebben een expositie op het zuiden en geven lage rendementen, tussen 20 en 22 hl/ha. De witte druiven werden de laatste jaren geteisterd door wilde zwijnen die de oogst simpelweg opaten. Er is slechts 1 hectare aangeplant met witte druiven.
Vinificatie De witte wijn van Laurent Vaillé wordt direct op eiken gedaan en krijgt een lange elevage. Dit heeft hij geleerd in zijn tijd in Bourgogne bij Domaine Coche-Dury. De witte wijn heeft een enorm bewaarpotentieel.
Houtgebruik Ja
Bewaarpotentieel 10 jaar en langer na de oogst
Alcoholpercentage 14%
Afsluiter Natuurkurk

wijnen die u wellicht ook interesseren

Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018

Producent Henri Boillot
Streek Bourgogne - Côte de Beaune

Bourgogne Chardonnay 2018

Producent Henri Boillot
Streek Bourgogne - Côte de Beaune

€ 37,50

Bourgogne Chardonnay Les Grandes Gouttes 2018

Producent Domaine Rougeot
Streek Bourgogne - Côte de Beaune

€ 54,50

Bourgogne Clos du Murger 2018

Producent Domaine Albert Grivault
Streek Bourgogne - Côte de Beaune

€ 34,95

Chablis 1er Cru Butteaux 2017

Producent Henri Costal
Streek Bourgogne - Chablis

€ 31,95

Chablis 1er Cru Fourchaume 2017

Producent Domaine Roland Lavantureux
Streek Bourgogne - Chablis

€ 34,95

Chablis 1er Cru Les Forets 2017

Producent Henri Costal
Streek Bourgogne - Chablis

€ 31,95

Chablis 1er Cru Vau de Vey 2017

Producent Domaine Roland Lavantureux
Streek Bourgogne - Chablis

€ 34,95

Chablis Grand Cru Bougros a.c. 2018

Producent Domaine Roland Lavantureux
Streek Bourgogne - Chablis

€ 64,95

Chablis Grand Cru Les Clos 2016

Producent Henri Costal
Streek Bourgogne - Chablis

€ 66,50