Domaine de Montcalmès 2017

Wat opvalt bij deze wijn is de enorme elegantie. Florale tonen in de geur, maar ook cassis, kruiden en garrigue. De smaak kenmerkt zich door gelijke aroma’s en opvallend elegante tannine.

Herkomstbenaming Terrasses du Larzac

Druivenras(sen) mourvèdre, grenache, syrah

Stijl Krachtig & Robuust

Op voorraad

€ 36,95

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Domaine de Montcalmès	Frankrijk	Languedoc

Over de maker De familie Pourtalié heeft al vele jaren hun bezit in de Hérault als zoon Fréderic in 1998 zijn vader aanspoort om te stoppen met de lokale cave cooperative. Hij was geïnspireerd door de wijnmakers om hen heen en vooral na zijn stages bij Laurent Vaillé (Domaine de la Grange des Pères), Alain Graillot (Hermitage) en de familie Alary (L’Oratoire St. Martin) overtuigd van het potentieel van de familiewijngaarden. Deze zijn gelegen in Puéchabon en Aniane en zodoende in de appellatie Terrasses du Larzac. Alle wijngaarden worden biologisch bewerkt en zijn verschillend in bodem. In Puchéabon staat syrah en grenache aangeplant op een bodem rijk aan kalkgesteente. Frédéric noemt deze bodem éboulis de calcaire. In Aniane staat mourvèdre aangeplant op een bodem met “galets roules”, de grote kiezels die wij ook zien in Chateauneuf-du-Pape.

Werkwijze Biologisch gecertificeerd

Details

Wijngaard	De wijngaarden in Puéchabon zijn rijk aan kalkgesteente en hierop staan grenache en syrah. De wijngaarden in Aniane zijn bekend om de “galets roules” en hierop staat Mourvèdere. Alle stokken zijn meer dan 30 jaar en de wijngaarden worden biologisch bewerkt.
Vinificatie	Alle druiven worden manueel geoogst en ontsteelt. De verschillende percelen worden separaat geoogst en gevinifieerd. Opvoeding is gedurende 24 maanden op eiken vaten van 1 tot 3 jaar oud. Na de vinificatie wordt er geblend en verblijft de wijn nog twee maanden op tank om te rusten. Rendement was 25 hl/ha.
Jaargang	2017
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	10 jaar en langer na de oogst
Alcoholpercentage	14,5%
Afsluiter	Natuurkurk