Wijnkooperij de Lange - importeur van unieke wijnen
Let op dit betreft een magnum! Aroma’s van rozenbottel, pruimen en bramen onmiskenbaar in de eerste neus. In de smaak verfijnde zeer goed geïntegreerde zuren, die zorgen voor een opvallende frisheid in deze, op de rechteroever Bordeaux gestileerde, wijn. Zachte edoch krachtige tannine, welke eveneens mooie verweven zijn in de wijn, tonen van kaneel en rood fruit verraden het percentage Merlot. De afdronk is verfijnd en elegant.
Herkomstbenaming Stellenbosch
Druivenras(sen) cabernet sauvignon, malbec, petit verdot, merlot, cabernet franc
Stijl Krachtig & Robuust

Op voorraad

€ 78,20

€ 85,00 (8% korting)
Zet op wensenlijst

De wijnmaker

De producent Land Streek
De Toren Private Cellar Zuid-Afrika Stellenbosch
Over de maker Eén van de markantste wijnbedrijven in Zuid-Afrika is zonder twijfel De Toren Private Cellar, opgericht door Emil den Dulk en Albie Koch. Een wijnbedrijf, dat naam heeft gemaakt met rode wijnen met de vijf druivenrassen uit Bordeaux als basis. Emil is gepensioneerd en heeft het bedrijf over gedragen aan nieuwe eigenaren. Albie Koch heeft tegenwoordig de dagelijkse leiding samen met eigenaren Daniel Muller en Cedric Schwerig. De verschillende wijnen van de hand van wijnmaker Charles Williams staan bekend om de complexiteit, het rijpingspotentieel, de toegankelijkheid en vanzelfsprekend de torenhoge kwaliteit. Daar er gewerkt wordt met zwaartekracht, kennen de wijnen een andere tanninestructuur en zijn ook in hun jeugd goed inzetbaar in de gastronomie. Echter de wijnen hebben ook zeker baat bij enige jaren kelderlagering.
Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard De mensen bij De Toren worden door sommige critici beschuldigd van obsessief wijngaardbeheer. Het kan ons niet ver genoeg gaan. Alvorens te starten met De Toren heeft Emil uitgebreid onderzoek gedaan naar het terroir. De wijngaarden liggen op 170 tot 200 meter boven zeeniveau en grofweg zijn er 7 verschillende bodemtypes te onderscheiden. Op iedere bodemsoort is het type wijnstok en zelfs kloon afgestemd. Hierdoor zijn er in totaal maar liefst 18 verschillende klonen terug te vinden van de 5 druivenrassen, die zijn aangeplant. De verkoelende wind uit zee, Zipper genaamd, zorgt voor een perfecte harmonie en draagt bij aan de perfecte rijping van het fruit.
Vinificatie De wijn ondergaat een traditionele rode wijnbereiding en verblijft daarna 12 maanden op eikenvaten. Na de houtopvoeding wordt de wijn geblend en gebotteld. Bij De Toren wordt er volledig gewerkt met zwaartekracht, om de wijn door de kelder te verplaatsen. Vanaf het moment van persen tot en met de botteling wordt er gebruikt gemaakt van de zwaartekracht.
Jaargang 2016
Houtgebruik Ja
Bewaarpotentieel 10 jaar en langer na de oogst
Alcoholpercentage 14,5%
Afsluiter Natuurkurk

wijnen die u wellicht ook interesseren

Barbaresco Camp Gros 2013

Producent Marchesi di Gresy
Streek Piemonte

€ 135,00

Barolo La Tartufia 2017

Producent Giulia Negri
Streek Piemonte

€ 47,95

Barolo Serradenari 2016

Producent Giulia Negri
Streek Piemonte

€ 62,95

Barolo Serradenari 2017

Producent Giulia Negri
Streek Piemonte

€ 62,95

BOOK XVII 2018

Producent De Toren Private Cellar
Streek Stellenbosch

€ 230,00 € 250,00

Chateau Teyssier 2015

Producent JCP Maltus Wines
Streek Bordeaux

€ 31,95

Columella 2018

Producent The Sadie Family
Streek Swartland

€ 498,00

Columella 2018

Producent The Sadie Family
Streek Swartland

€ 249,95

Columella 2018

Producent The Sadie Family
Streek Swartland

€ 115,95

Côte Rôtie Carmina 2018

Producent Domaine Pierre-Jean Villa
Streek Rhône - Septrionales

€ 137,50