Cuvée Marie 2021

Indrukwekkende droge Jurançon. Aromatisch en expressief, met acacia en abrikoosmarmelade in de neus. Weelderig rijp exotisch fruit, verkwikkend citrus, mineraliteit en gelaagd met een aanhoudende, lange afdronk.

Voortreffelijk bij charcuterie, vis, schaaldieren, wit vlees en Aziatische of pittige gerechten.

Herkomstbenaming Jurançon sec

Druivenras(sen) gros manseng

Stijl Filmend & rond

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 22,75*

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Clos Uroulat	Frankrijk	Sud Ouest

Over de maker

Charles Hours, nu bijgestaan door zijn dochter Marie, is een van de meest vooraanstaande wijnmakers in le Sud-Ouest. In de twintig jaar dat hij het domein in zijn bezit heeft, is het uitgebreid van 3,5 hectare naar de huidige 14 hectare. De wijngaarden zijn overwegend aangeplant met Petit Manseng, daarnaast 35% Gros Manseng en 5% van de inheemse Petit Courbu. De stokken zijn aangeplant met een dichtheid van 4000 planten/ha en worden hoog geleid, met lage opbrengsten. Afhankelijk van de cuvée zelfs tot een ampele 30 hl/ha. Charles is zich bewust van de noodzaak van goede faciliteiten voor de productie van hoogstaande wijn en schuwde forse investeringen niet. Begin jaren 90 bouwt hij een geheel nieuwe wijnmakerij en vatenkelder, uitgerust met temperatuur-gecontroleerde vergistingsvaten en een zachte pneumatische pers.

Werkwijze Traditioneel

Details

Wijngaard	Single-vineyard, van een hoog gelegen perceel (220m.) met een zuidwest expositie beplant met oude stokken en een bodem met voornamelijk zand en klei. Handmatige oogst medio oktober, laag rendement (45 hl / ha).
Vinificatie	Na de oogst direct langzaam en zacht geperst, gevolgd door natuurlijke bezinking door zwaartekracht. Vergisting en 10 maanden rijping op eikenhouten vaten van 225 liter, waarvan 10% nieuw hout.
Jaargang	2021
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	tot 8 jaar of langer na de oogst
Alcoholpercentage	14%
Afsluiter	Natuurkurk