Contrada Praino bianco 2023

Zeer zuivere en verfrissende single-vineyard Etna bianco. Verfijnde neus met naast vanille en amandel ook citrus, florale toetsen en ziltigheid. Verkwikkend in de mond met rijkelijk citrusfruit, hartige mineraliteit, een levendige zuurgraad en een indrukwekkend lange afdronk.

Heerlijk als aperitief, bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis en frisse salades.

Herkomstbenaming Etna Bianco

Druivenras(sen) carricante

Stijl Fris & fruitig

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 26,05*

% € 28,95* (10.02% korting)

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Terra Costantino	Italië	Sicilië

Over de maker Op de zuidoostelijke hellingen van de Etna zijn de wijngaarden van de familie Costantino terug te vinden. Vader Dino heeft inmiddels met zijn zoon Fabio geleerd dat de wijngaarden een enorme kwaliteit kunnen voortbrengen en hebben met veel passie voor hun land een prachtig wijnhuis opgebouwd met een dito reputatie. Dit wijndomein is sinds jaren volledig biologisch gecertificeerd en er worden enkel autochtone rassen aangeplant op de circa 10 hectare aan wijngaarden. Een gedeelte van de wijngaarden heeft een plantdichtheid van 5.00 stokken per hectare, terwijl er ook wijngaarden zijn met zo’n 8.000 stokken per hectare.

Werkwijze Biologisch gecertificeerd

Details

Wijngaard	De steile terrassenwijngaard in contrada Praino ligt op de zuidoostflank van de Etna op zo’n 650 meter hoogte, bij Milo, ten noorden van Catania. De bodem bestaat hier uit vulkanisch gesteente en vulkanisch zand. Relatief jonge wijgaard met een plantdichtheid van 7.000 stokken per hectare.
Vinificatie	Na de handmatige oogst wordt het grootste deel van de druiven direct geperst in een inerte pers, het resterende deel ondergaat een korte schilweking. Hierna volgt een fermentatie op 14°C-16°C. De wijn rijpt een aantal maanden op RVS en vervolgens op fles.
Jaargang	2023
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	tot 8 jaar of langer na de oogst
Alcoholpercentage	13.5%
Afsluiter	Natuurkurk