Wijnkooperij de Lange - importeur van unieke wijnen

Chablis 1er Cru Vau de Vey 2017

In de geur fijne citrustonen en veel complexiteit. De smaak is erg rijk met een goede verfrissende aciditeit, grote wijn! Drinken bij gevogelte, alles uit de zee of romige kazen.
Herkomstbenaming Chablis 1er Cru
Druivenras(sen) chardonnay
Stijl Filmend & rond

Op voorraad

€ 34,95

Zet op wensenlijst

De wijnmaker

De producent Land Streek
Domaine Roland Lavantureux Frankrijk Bourgogne - Chablis
Over de maker Domaine Roland Lavantureux is een familiebedrijf voortgekomen uit een groter boerenbedrijf. In eerste instantie waren de wijngaarden vooral bedoeld om in de eigen behoefte te voorzien. Vanaf de jaren 60 ging men echter ook in wijn handelen. Destijds nog ongebotteld in feuillletes. De typische vaatjes in Chablis van 132 liter. In 1979 startte Roland samen met zijn vrouw Brigitte met bottelen en het domein groeide onder hen van 5 naar 20 hectare. Vanaf 2010 zijn de zonen van Roland en Brigitte (David en Arnaud) in het domein en zij hebben het een verdere kwaliteitsimpuls gegeven. Zelden hebben wij wijnen geproefd die ons zo overdonderden. Wat een precisie en verfijning. Uiteraard zijn de wijngaarden met de meer dan 60 jaar oude stokken belangrijk, de wijze van bewerken (biologische benadering) van de wijngaarden eveneens, maar de vinificatie-talenten van deze broers leiden ertoe dat wij denken, dat David en Arnaud, zich de komende jaren zullen scharen tussen de grote namen van de streek.
Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard Wijngaard is één van de laatst aangekochte wijngaarden van de familie. Vau de Vey ligt tussen Chablis en Beine en is één van de steilste premier cru’s. Hierdoor moet de wijngaard volledig manueel bewerkt worden. Bodem bestaat bijna enkel uit kalkgesteente.
Vinificatie De druiven worden na de oogst koud gestabiliseerd en de vinificatie vindt voor 50% plaats op temperatuur gecontroleerde roestvrij stalen vaten. De andere 50% op gebruikte houten barriques waarvan 20% nieuw is.
Jaargang 2017
Houtgebruik Ja
Bewaarpotentieel tot 8 jaar na de oogst
Alcoholpercentage 12,5%
Afsluiter Natuurkurk

wijnen die u wellicht ook interesseren

Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018

Producent Henri Boillot
Streek Bourgogne - Côte de Beaune

Bourgogne Chardonnay 2018

Producent Henri Boillot
Streek Bourgogne - Côte de Beaune

€ 37,50

Bourgogne Chardonnay Les Grandes Gouttes 2018

Producent Domaine Rougeot
Streek Bourgogne - Côte de Beaune

€ 54,50

Bourgogne Clos du Murger 2018

Producent Domaine Albert Grivault
Streek Bourgogne - Côte de Beaune

€ 34,95

Chablis 1er Cru Butteaux 2017

Producent Henri Costal
Streek Bourgogne - Chablis

€ 31,95

Chablis 1er Cru Fourchaume 2017

Producent Domaine Roland Lavantureux
Streek Bourgogne - Chablis

€ 34,95

Chablis 1er Cru Les Forets 2017

Producent Henri Costal
Streek Bourgogne - Chablis

€ 31,95

Chablis 1er Cru Vau de Vey 2017

Producent Domaine Roland Lavantureux
Streek Bourgogne - Chablis

€ 34,95

Chablis Grand Cru Bougros a.c. 2018

Producent Domaine Roland Lavantureux
Streek Bourgogne - Chablis

€ 64,95

Chablis Grand Cru Les Clos 2016

Producent Henri Costal
Streek Bourgogne - Chablis

€ 66,50