Chablis 1er Cru Fourchaume 2022

In de geur fijne florale tonen en tonen van rijp fruit. De smaak is rijk met een iets van honing, grote wijn! Erg delicate en elegante wijn. Drinken bij gevogelte, alles uit de zee of romige kazen.

Herkomstbenaming Chablis 1er Cru

Druivenras(sen) chardonnay

Stijl Filmend & rond

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 51,95

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Domaine Roland Lavantureux	Frankrijk	Bourgogne - Chablis

Over de maker Domaine Roland Lavantureux is een familiebedrijf voortgekomen uit een groter boerenbedrijf. In eerste instantie waren de wijngaarden vooral bedoeld om in de eigen behoefte te voorzien. Vanaf de jaren 60 ging men echter ook in wijn handelen. Destijds nog ongebotteld in feuillletes. De typische vaatjes in Chablis van 132 liter. In 1979 startte Roland samen met zijn vrouw Brigitte met bottelen en het domein groeide onder hen van 5 naar 20 hectare. Vanaf 2010 zijn de zonen van Roland en Brigitte (David en Arnaud) in het domein en zij hebben het een verdere kwaliteitsimpuls gegeven. Zelden hebben wij wijnen geproefd die ons zo overdonderden. Wat een precisie en verfijning. Uiteraard zijn de wijngaarden met de meer dan 60 jaar oude stokken belangrijk, de wijze van bewerken (biologische benadering) van de wijngaarden eveneens, maar de vinificatie-talenten van deze broers leiden ertoe dat wij denken, dat David en Arnaud, zich de komende jaren zullen scharen tussen de grote namen van de streek.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	Deze wijngaard ligt in Maligny op de weg naar Chablis. De wijngaard heeft een zuidwestelijke expositie en geniet zo veel van de zon. Uiteraard het typische kimmeridge-terroir van Chablis.
Vinificatie	De druiven worden na de oogst koud gestabiliseerd en de vinificatie vindt voor 50% plaats op temperatuur gecontroleerde roestvrij stalen vaten. De andere 50% op gebruikte houten barriques van 2 tot 5 jaar oud.
Jaargang	2022
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	tot 8 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	12.5%
Afsluiter	Natuurkurk