Ceppitaio 2020

Let op dit is een magnum! In de geur direct veel rood fruit en een toets van vanille en kruidigheid. Zeer rond en zacht van smaak met een mooie lange afdronk.

Herkomstbenaming Costa Toscana

Druivenras(sen) cabernet sauvignon, cannaiolo, merlot, sangiovese, ciliegiolo, colorino

Stijl Rijk & Uitbundig

Formaat 1500 ml

Op dit moment niet beschikbaar

€ 34,95

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Russo	Italië	Toscane

Over de maker De Azienda Agricola Russo ligt in de gemeente Suvereto in het zuiden van Toscane. Vanaf de heuvels in de wijngaarden zijn de zee en het eiland Elba goed te zien. Niet zonder reden zijn ook bekende wijnhuizen als Tua Rita en Gualdo del Re hier gevestigd. De familie Russo is al sinds vier generaties actief in de wijnbouw, maar pas sinds 1998 bottelen zij hun eigen wijnen. Naast de wijngaarden bezit de familie een olijvenboomgaard van negen hectare groot en een flinke kudde melkvee. Een mooi voorbeeld van een klassiek Italiaans boerenbedrijf waar, Michele Russo tegenwoordig verantwoordelijk is.

Werkwijze Traditioneel

Details

Wijngaard	Deze wijn is vernoemd naar een kleine heuvel in de wijngaarden van de familie Russo, waar een plant groeit die in het Italiaans Ceppite heet. De herkomstbenaming is IGT Toscane, maar de wijngaarden liggen in de DOC Val di Cornia bij het dorp Suvereto.
Vinificatie	Na de handmatige oogst (65 hl/ha) is de eerste schilinweking en gisting op roestvrij staal. Na de malolactische gisting is er zowel een opvoeding op eiken (3e en 4e jaars gedurende 6 maanden), als op edelstaal. De wijn wordt gebotteld in de maand juni volgend op de oogst.
Jaargang	2020
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	tot 5 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	13.5%
Afsluiter	Natuurkurk