Ceppitaio magnum 2023
Az. Agr. RussoLet op: dit is een magnum. In de geur direct veel rood fruit en een toets van vanille en kruidigheid. Zeer rond en zacht van smaak met een mooie lange afdronk.
Herkomstbenaming
Costa Toscana
Druivenras(sen)
cabernet sauvignon, cannaiolo, merlot, sangiovese, ciliegiolo, colorino
Stijl
Rijk & Uitbundig
Formaat
1500 ml
Op voorraad
€ 28,95
De wijnmaker
| De producent | Land | Streek |
|---|---|---|
| Az. Agr. Russo | Italië | Toscane |
Over de maker
De Azienda Agricola Russo ligt in de gemeente Suvereto in het zuiden van Toscane. Vanaf de heuvels in de wijngaarden zijn de zee en het eiland Elba goed te zien. Niet zonder reden zijn ook bekende wijnhuizen als Tua Rita en Gualdo del Re hier gevestigd. De familie Russo is al sinds vier generaties actief in de wijnbouw, maar pas sinds 1998 bottelen zij hun eigen wijnen. Naast de wijngaarden bezit de familie een olijvenboomgaard van negen hectare groot en een flinke kudde melkvee. Een mooi voorbeeld van een klassiek Italiaans boerenbedrijf waar, Michele Russo tegenwoordig verantwoordelijk is.
Werkwijze
Traditioneel
Details
| Wijngaard | Deze wijn is vernoemd naar een kleine heuvel in de wijngaarden van de familie Russo, waar een plant groeit die in het Italiaans Ceppite heet. De herkomstbenaming is IGT Toscane, maar de wijngaarden liggen in de DOC Val di Cornia bij het dorp Suvereto. |
|---|---|
| Vinificatie | Na de handmatige oogst (65 hl/ha) is de eerste schilinweking en gisting op roestvrij staal. Na de malolactische gisting is er zowel een opvoeding op eiken (3e en 4e jaars gedurende 6 maanden), als op edelstaal. De wijn wordt gebotteld in de maand juni volgend op de oogst. |
| Jaargang | 2023 |
| Houtgebruik | Ja |
| Bewaarpotentieel | tot 8 jaar na de oogst |
| Alcoholpercentage | 13.5% |
| Afsluiter | Natuurkurk |
