Wijnkooperij de Lange - importeur van unieke wijnen

Cava Brut Rosé Reserva 2018

Deze cava is gemaakt van pinot noir en de garnacha druif. De wijn heeft een mooie licht-roze kleur met een fijne fruitige smaak. Heerlijke cava om te drinken als aperitief of bij pasta’s, carpaccio of gekruide gerechten.
Herkomstbenaming Cava
Druivenras(sen) garnacha, pinot noir
Stijl Fris & fruitig

Niet langer beschikbaar

€ 11,50

Zet op wensenlijst

De wijnmaker

De producent Land Streek
Lacrima Baccus Spanje Penedes
Over de maker Lacrima Baccus maakt al wijnen sinds 1890 en is hierdoor diep geworteld in Penedes, het wijngebied voor de productie van top Cava’s. Het team van Lacrima Baccus concentreert zich op het maken van cava’s met een jaargang., daarnaast laten zij de wijnen ook nog eens minimaal 24 maanden rijpen. Hierdoor mogen de wijnen ook Reserva genoemd worden. Op het wijngoed wordt sinds 2014 volledig biologisch gewerkt en dit betekent dat vanaf oogstjaar 2017 alle wijnen ook biologisch genoemd mogen worden. Xarel.lo, macabeo en parellada zijn de druiven die gebruikt worden voor deze wijn. Allen apart geoogst en gevinifieerd. Hierna wordt de definitieve blend gemaakt en wordt de wijn gebotteld om de tweede gisting op fles te ondergaan. Het duurt dus in totaal 2(!) jaar alvorens de wijnen klaar zijn om verkocht te worden. Het is een serieuze en statige cava die niet alleen als aperitief, maar ook als begeleider van oesters, tapas of zelfs een paella geschonken kan worden. Naast de cava’s wordt er ook een serie stille wijnen gemaakt van druivenrassen, die veel voorkomen in de Penedes.
Werkwijze Biologisch gecertificeerd

Details

Wijngaard De wijngaarden voor deze cava zijn sterk waterdoorlatend door het “rotsige” karakter. Verder is de bodem vrij zanderig en liggen de wijngaarden iets landinwaarts. Dit komt de druiven ten goede, omdat het hierdoor ook iets koeler is.
Vinificatie Methode Traditionelle . De twee druivenrassen worden apart geplukt en gevinifeerd. Een deel als blancs de noir en ander deel heeft 3 uur contact met schillen voor de kleur. Voor tweede gisting op fles worden de wijnen geblend. De wijn heeft 15 maanden contact gehad met de lie, alvorens te worden gedegorgeerd, no-dosage!
Jaargang 2018
Houtgebruik Neen
Bewaarpotentieel tot 3 jaar na aankoop
Alcoholpercentage 11,5%
Afsluiter Natuurkurk

wijnen die u wellicht ook interesseren

Henriot Blanc de Blancs in giftbox

Producent Champagne Henriot
Streek Champagne

€ 71,50

Champagne JP Secondé rosé

Producent Champagne J.P. Secondé
Streek Champagne

€ 36,75

Henriot Rosé Brut Champagne

Producent Champagne Henriot
Streek Champagne

€ 143,50

Champagne JP Secondé Demi-Sec

Producent Champagne J.P. Secondé
Streek Champagne

€ 29,95

Henriot Rosé Brut Champagne

Producent Champagne Henriot
Streek Champagne

€ 69,95

Prosecco frizzante

Producent Podere dei Nidran
Streek Veneto

€ 12,50

Cava Heretat Brut Reserva 2018

Producent Lacrima Baccus
Streek Penedes

€ 22,95

Champagne JP Secondé Brut Tradition

Producent Champagne J.P. Secondé
Streek Champagne

€ 29,95

Henriot Souverain Brut Champagne

Producent Champagne Henriot
Streek Champagne

€ 23,95

Henriot Blanc de Blancs

Producent Champagne Henriot
Streek Champagne

€ 147,50

Platine Brut Champagne Premier Cru

Producent Champagne Nicolas Maillart
Streek Champagne

€ 39,95

Henriot Cuve 38 Blanc de Blancs Champagne

Producent Champagne Henriot
Streek Champagne

€ 625,00

Crémant d'Alsace Brut Evidence

Producent Domaine Jean Sipp
Streek Elzas

€ 28,95

Henriot Souverain Brut Champagne

Producent Champagne Henriot
Streek Champagne

€ 45,50

Cava Heretat Brut Reserva 2019

Producent Lacrima Baccus
Streek Penedes

€ 7,75

Cava Heretat Brut Reserva 2019

Producent Lacrima Baccus
Streek Penedes

€ 11,50

Henriot Millésimé Brut Champagne 2003

Producent Champagne Henriot
Streek Champagne

€ 119,95

Les Loges Brut Champagne Premier Cru

Producent Champagne Nicolas Maillart
Streek Champagne

€ 57,95

Henriot Blanc de Blancs in giftbox

Producent Champagne Henriot
Streek Champagne

€ 148,95

Cava Heretat Brut Reserva 2018

Producent Lacrima Baccus
Streek Penedes

€ 11,50

Rosé Brut Champagne Grand Cru

Producent Champagne Nicolas Maillart
Streek Champagne

€ 49,95

Henriot Souverain Brut Champagne

Producent Champagne Henriot
Streek Champagne

€ 46,95

Henriot Rosé Brut Champagne in giftbox

Producent Champagne Henriot
Streek Champagne

€ 71,50

Henriot Rosé Millésimé Brut Champagne 2012

Producent Champagne Henriot
Streek Champagne

€ 99,75