Casa Sosegada 2021

Een robijnrode wijn met in de geur rijke fruitaroma’s. De smaak heeft een opmerkelijke fraicheur. De afdronk heeft fijne zachte tannine en is behoorlijk lang,

Herkomstbenaming Valencia

Druivenras(sen) monastrell, bonicaire, forcallá, arco

Stijl Rijk & Uitbundig

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 23,95

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Rafael Cambra	Spanje	Valencia

Over de maker Rafael Cambra genoot zijn oenologieopleiding in Montpellier, wat een kweekvijver is voor de jonge vernieuwende generatie wijnmakers in Europa. Terug in ‘zijn’ Valencia kreeg hij de kans om twee percelen wijngrond te pachten. Op deze wijngaarden staan cabernet sauvignon, monastrell, grenache en cabernet franc aangeplant, welke aan de basis staan van de ecologische wijnen. Recent is Rafael echter ook begonnen met heraanplanten van autochtone rassen van de regio als; arco, bonicaire en forcalla. De resultaten zijn verbluffend.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	In het achterland van de stad Valencia liggen de wijngaarden op 700 meter hoogte, op een zanderig terroir. De wijngaarden voor deze wijn liggen bij Casa Bosca net buiten Fontanars en worden omringd door olijf- en amandelbomen en bevinden zich op een plateau bij Fontanars.
Vinificatie	Klassieke rode wijnbereiding in een 2000 liter grote roestvrij stalen vat. Zo’n 30% is “whole bunch” en de fermentatie was circa 21 dagen. De wijn verbleef na de vinificatie gedurende 16 maanden op betonnen eieren. Slechts 5.800 flessen gemaakt.
Jaargang	2021
Houtgebruik	Neen
Bewaarpotentieel	tot 8 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	13.5%
Afsluiter	Natuurkurk