Cape Town Wine Co Sauvignon 2021

De wijn heeft in de geur iets van tropisch fruit, met ook tonen van groene kruiden. De smaak is rijk en lekker droog tegelijk. Lekkere citrustonen in de afdronk. Bekijk hier ons gehele aanbod van Cape Point Vineyards.

Herkomstbenaming Cape Town

Druivenras(sen) sauvignon blanc, sémillon

Stijl Fris & fruitig

Op voorraad

€ 9,95

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Cape Point Vineyards	Zuid-Afrika	Cape Point

Over de maker In het uiterste puntje van False Bay liggen de wijngaarden van Cape Point Vineyards. Dit unieke estate excelleert in witte wijnen van sauvignon blanc, chardonnay en sémillon. Cape Point Vineyards is gelegen op een landtong, die omringd wordt door zowel de Indische als Atlantische oceaan. Twee oceanen, die veel verkoeling brengen en zorgen voor een echt zeeklimaat. Hier profiteren de witte druiven van. Sauvignon blanc en sémillon zijn hier stuivend en grassig, op een wijze zoals men die niet vaak in Zuid-Afrika tegenkomt. Cape Point is “groot” geworden onder leiding van de geprezen wijnmaker Duncan Savage. Hij heeft in 2016 Cape Point overgedragen aan zijn assistente Riandri Visser, die net als Duncan is afgestudeerd aan de Elsenburg Agricultural College. Voor Cape Point werkte zij onder meer bij Tierhoek en Tokara, alvorens vanaf 2014 te starten in de kelder van Cape Point. Cape Point Vineyards wordt gerekend tot de beste domeinen van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	De druiven voor deze wijn komen van wijngaarden rondom Cape Town en specifieker van Durbanville. De wijngaarden hier profiteren van de invloed van de oceaan en dit geeft fijne "cool-climate wijnen".
Vinificatie	De vinificatie heeft volledig plaatsgevonden op roestvrij stalen tanks op een temperatuur van 16-20 graden. Er is geen schilinweking geweest en na drie maanden is de wijn gebotteld.
Jaargang	2021
Houtgebruik	Neen
Bewaarpotentieel	tot 5 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	13,5%
Afsluiter	Schroefdop