Brookdale Bradbourne 2023

Tonen van steenfruit, honing en florale tonen. In de smaak komen dezelfde tonen terug met een romige rijke afdronk ondersteunt door de houtlagering. Bekijk hier ons gehele assortiment van Brookdale Estate.

Herkomstbenaming Paarl

Druivenras(sen) roussanne, grenache blanc, marsanne, picpoul

Stijl Filmend & rond

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 34,95*

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Brookdale Wine Estate	Zuid-Afrika	Paarl

Over de maker Brookdale is het estate van Tim Rudd. Deze Engelsman is gevallen voor het land, de wijnen en de wijnstreken van Zuid-Afrika. In Paarl vond hij het domein, waarvan hij dacht dat het een grote toekomst had. Tim omringde zich met de beste Zuid-Afrikaanse specialisten die hij kon vinden. Duncan Savage als consultant-winemaker en Jaco Engelbrecht als viticultarist. Zij besloten samen om te kiezen voor field-blends met witte en rode Rhône-rassen en natuurlijk chenin blanc. Vooral de oudere wijngaarden, die al beplant waren met chenin blanc laten zien, dat de bodem die rijk is aan graniet, klei, kwarts en schist uitermate geschikt is voor deze druivensoort. Vanaf 2019 is Kiara Scott verantwoordelijk voor de vinificatie voor alle wijnen bij Brookdale Estate.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	De Brookdale Bradbourne komt van een viertal verschillende wijngaarden aangeplant in 2019. De wijngaard is aangeplant als fieldblend met 4 verschillende druivensoorten. Het huis ligt bij Klein Drakenstein in Paarl, een reeds lang bestaand wijngebied met een lange historie.
Vinificatie	Een blend van Grenache Blanc, Piquepoul Blanc, Roussanne en Marsanne. De druiven werden op verschillende momenten geplukt. Na de oogst een nacht gekoeld en vervolgens wholebunch geperst. De wijn werd vergist en gerijpt in oude Franse eikenhouten vaten van 500 liter. Een deel van de Grenache werd wholebunch vergist voor extra textuur en complexiteit. Malolactische gisting is voor 80% afgerond. De 4 verschillende wijnen rijpten 1 jaar in vat voor de blending en botteling, Hierna nog 6 maanden rijping op fles voordat de wijn op de markt kwam.
Jaargang	2023
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	6 jaar na oogst
Alcoholpercentage	13.5%
Afsluiter	Natuurkurk