Bourgogne Pinot noir 2023

Deze Bourgogne pinot noir komt van wijngaarden in Volnay en buurgemeente Meursault, specifiek wijngaarden met namen als Longboise en Les Durots. Prachtige voorbeeld van de klasse van de pinot noir-druif.

Herkomstbenaming Bourgogne

Druivenras(sen) pinot noir

Stijl Rijk & Uitbundig

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 36,95*

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Y. Clerget	Frankrijk	Bourgogne - Côte de Beaune

Over de maker Vanaf oogstjaar 2015 heeft Thibaud de regie over het familiedomein dat tegenwoordig gevestigd is in Pommard. Hij is hiermee de 28e generatie en zijn worden nu al gerekend tot de top van de appellatie. Vanaf oogstjaar 2019 is Thibaud ook een kleine négoce gestart om iets meer witte wijnen te kunnen maken. Verschillende appellaties als de premier cru Meursault Les Bouchères, maar ook een rode Corton Grand Cru Le Rognet. Vanaf oogstjaar 2022 heeft hij een groter areaal wijngaarden in Volnay en Pommard tot zijn beschikking. Voordat deze bij het domein worden gevoegd komen deze eerst als "négoce" op de markt.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	Het bezit van de familie Clerget in de aop Bourgogne pinot noir is sinds 2022 flink toegenomen door de overname van enkele wijngaarden. De stokken zijn onder meer terug te vinden op de lieux-dits Longbois en Les Durots. De bodem is hier rijk aan alluviale afzettingen.
Vinificatie	De vinificatie bij Thibaud is sterk afhankelijk van de jaargang. Het ene jaar wel en het andere jaar geen vinification entière, gebruik van nieuw eiken is afhankelijk van de herkomstbenaming etc. Deze Volnay Village heeft echter nooit nieuw eiken. De opvoeding op eiken vaten van 228 liter is 12 maanden en hierna verblijft de wijn nog gedurende 4 maanden op tank na het blenden. In 2019 zijn alle trossen ontsteelt. Zes vaten gemaakt in 2019.
Jaargang	2023
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	10 jaar en langer na de oogst
Alcoholpercentage	13.5%
Afsluiter	Natuurkurk