Bourgogne Pinot Noir 2018

Een echte pinot noir met een vrij rijk karakter. Veel sap van donker fruit en fijne aciditeit. Heerlijke wijn om licht gekoeld te drinken bij vlees, gevogelte of kazen

Herkomstbenaming Bourgogne

Druivenras(sen) pinot noir

Stijl Rond & Vriendelijk

Op voorraad

€ 19,25

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Domaine Chardigny	Frankrijk	Bourgogne - Macônnais

Over de maker Domaine Chardigny is meer dan 200 jaar in familiebezit en het zijn drie jonge broers, die sinds een paar jaar het roer hebben overgenomen. Pierre Maxime is verantwoordelijk voor de export, Jean-Baptiste voor de wijngaarden (net als bij bij Domaine Leflaive) en de jongste broer Victor is verantwoordelijk voor de vinificatie. Sinds de overname is er vol ingezet op biologische wijnbouw en het bedrijf is in conversie. Het domein vinden wij terug in Leynes in het hart van de appellatie Saint-Véran. Uiteraard hebben zij hier hun wijngaarden, maar ook in het aanpalende Saint-Amour zijn wijngaarden terug te vinden. Hier worden prachtige cru’s gemaakt van de gamay druif.

Werkwijze Biologisch gecertificeerd

Details

Wijngaard	De wijngaard voor deze wijn heeft een opvallend samengestelde bodem met kalkrijke klei en kiezels. De wijnstokken zijn erg jong (2014) en de exposite van de wijngaard is zuidelijk.
Vinificatie	Vinificatie van de wijn vindt volledig plaats op inox. De druiven worden niet ontsteelt en tweemaal daags wordt er geremonteerd gedurende 8 dagen. Er wordt minimaal sulfiet toegevoegd
Jaargang	2018
Houtgebruik	Neen
Bewaarpotentieel	tot 5 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	13%
Afsluiter	Natuurkurk