Bourgogne Pinot Noir Eclat de Calcaire 2018

Wijn met veel rood en zwart fruit in de geur. De smaak wordt gekenmerkt door de houtopvoeding en heeft fijne elegante tannine. Duidelijk florale tonen en mineraliteit in geur en smaak. Geweldige Bourgogne met uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding.

Herkomstbenaming Bourgogne

Druivenras(sen) pinot noir

Stijl Filmend & rond

Op voorraad

€ 26,50

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Pierre Girardin	Frankrijk	Bourgogne - Côte de Beaune

Over de maker Pierre-Vincent Girardin is de 13e generatie wijnmakers in zijn familie. Van jongs af aan was Pierre in de kelder of de wijngaarden van zijn vader te vinden. Zijn vader verkocht in 2011 het familiedomein en hield 4,5 hectare van zijn beste wijngaarden achter, om over te dragen aan zijn zoon. Vanaf dat moment werd Pierre-Vincent opgeleid en in 2017 bracht hij de eerste wijnen onder zijn eigen naam op de markt. Volgens veel internationale wijnschrijvers moet hij gerekend worden tot de grootste talenten van Bourgogne. Pierre heeft de beschikking over een imposant areaal wijngaarden in zowel de Côte de Nuits als de Côte de Beaune, verschillende villages, Premier Cru’s en Grand Cru’s komen uit de state-of-the-art wijnkelder in Meursault. De werkwijze is volgens de regels van de biologische wijnbouw.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van verschillende wijngaarden in Pommard. Bodem is kalkrijk, stokken meer dan 40 jaar oud. Plantdichtheid is 10.000 stokken per hectare en opbrengst 50 hl/ha.
Vinificatie	De druiven worden volledig ontsteelt en de gisting start met eigen gisten. De vinificatie is volledig op eiken vaten van 456 liter (12% nieuw). De wijnen worden gebotteld na een opvoeding van 10-12 maanden.
Jaargang	2018
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	tot 5 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	13,5%
Afsluiter	Natuurkurk