Bourgogne Côte d'Or rouge 2024
Domaine C & G BoillotVerfijnde opulente Bourgogne rouge. De wijn heeft een prachtige robijnrode kleur. Rijp rood fruit in geur en smaak, een goede balans en fijne tannine.
Herkomstbenaming
Bourgogne Côte d'Or
Druivenras(sen)
pinot noir
Stijl
Rijk & Uitbundig
Formaat
750 ml
Op allocatie
De wijnmaker
| De producent | Land | Streek |
|---|---|---|
| Domaine C & G Boillot | Frankrijk | Bourgogne - Côte de Beaune |
Over de maker
In 2022 startten Camille en Guillaume hun domein in Meursault. Camille is afkomstig uit een wijnfamilie in Pommard en Guillaume kennen wij natuurlijk van zijn familiedomein Henri Boillot. Hier heeft Guillaume sinds 2012 eerst alle rode en vanaf 2020 ook alle witte wijnen gemaakt. De wijnen bij dit nieuwe familiedomein worden qua stijl bijna gelijk gemaakt als op het familiedomein. Vinification integrale voor de rode wijnen en een klassieke witte wijnbereiding voor de witte wijnen. Het verschil is de élevage, deze is iets korter en de wijnen zijn hierdoor iets verfijnder qua stijl. In de wijngaarden wordt biologisch gewerkt met biodynamische benadering.
Werkwijze
Biologisch werkend
Details
| Wijngaard | De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van een aantal verschillende wijngaarden binnen de herkomst Bourgogne Côte d'Or. |
|---|---|
| Vinificatie | Vinificatie op grote vaten en opvoeding op vaten van 1 en 2 jaar oud. Volledig ontsteelt, geen vinification intégrale voor deze wijn. |
| Jaargang | 2024 |
| Houtgebruik | Ja |
| Bewaarpotentieel | tot 5 en langer na de oogst |
| Alcoholpercentage | 13.5% |
| Afsluiter | Natuurkurk |
