Botanica Gamay 2024
Théo DancerFlorale tonen en veel rood fruit in de geur en smaak van deze wijn. De smaak is rijk en gul met zachte tannine. Wijn die gekoeld geserveerd een geweldige combinatie is met veel lichte gerechten van gevogelte of rood vlees.
Herkomstbenaming
Vin de France
Druivenras(sen)
gamay
Stijl
Rond & Vriendelijk
Formaat
750 ml
Op voorraad
€ 47,95
De wijnmaker
| De producent | Land | Streek |
|---|---|---|
| Théo Dancer | Frankrijk | Beaujolais |
Over de maker
Théo Dancer behoort tot de jongste lichting wijnmakers in Bourgogne en hij werd geboren op het domein van zijn vader, Vincent Dancer, in Chassagne-Montrachet. Théo heeft duidelijke ideeën over wijnbouw en vinificatie, namelijk dat de natuur bepaald. In de wijngaarden zo min mogelijk ingrijpen en hij is een groot voorstander van boslandbouw. Hij bewerkt alle wijngaarden biologisch en in de kelder wordt eveneens niet ingegrepen. Théo werkt niet met nieuwe eiken vaten en ontwijkt sulfiet zoveel mogelijk. Naast de vinificatie op het familiedomein heeft hij sinds 2021 ook zijn eigen négoce en is hij verantwoordelijk voor de vinificatie en wijngaarden van Roc Breïa.
Werkwijze
Biologisch-Biodynamisch
Details
| Wijngaard | De wijngaard voor deze druiven is gelegen naast de gemeente Fleurie. De bodem bestaat hier voornamelijk uit granietrijk. |
|---|---|
| Vinificatie | De druiven werden na aankomst in de kelder in Chassagne direct geperst en de fermentatie vond plaats op roestvrijstalen vaten. Hierna rijpte de wijn op grote gebruikte houten vaten en in amfora's. |
| Jaargang | 2024 |
| Houtgebruik | Ja |
| Bewaarpotentieel | 10 jaar en langer na de oogst |
| Alcoholpercentage | 13.5% |
| Afsluiter | Natuurkurk |
