Barrel Fermented Sauvignon Blanc 2021

Volle rijke sauvignon blanc. De vergisting op houten vaten en het lange lie contact draagt bij aan de rijke aroma's van deze wijn. Florale tonen en tonen van tropisch fruit, een krachtige smaak met een verfijnde aciditeit en mineraliteit. Bekijk hier ons gehele assortiment van Lismore Estate Wines.

Herkomstbenaming Cape South Coast

Druivenras(sen) sauvignon blanc

Stijl Filmend & rond

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 28,50*

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Lismore Estate Vineyards	Zuid-Afrika	Western Cape

Over de maker Verborgen in een bergketen in Zuid-Afrika is Lismore Estate Vineyards terug te vinden. De Californische Samantha O'Keefe vond hier haar paradijs en het perfecte terroir om haar droom waar te maken. Haar passie gecombineerd met het unieke terroir brengt een aantal prachtige "cool climate" wijnen voort. In de kelder gelooft Samantha in een minimale interventie en in de wijngaarden vindt zij een opvallende gelijkenis met de wijngaarden van de noordelijke Rhône. Door haar pionierswerk heeft de regio Greyton een eigen Wine of Origen gekregen.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	De wijngaarden van Lismore zijn terug te vinden in de WO Greyton en profiteren van een groot verschil in de temperaturen tussen dag en nacht. De bodem is hier rijk aan schalie en de omliggende bergketen zorgt voor het cool-climate. Een gedeelte van het fruit voor deze wijn komt uit Stanford.
Vinificatie	Na de oogst worden de druiven zeer zacht geperst. 70% van de wijn wordt gemaakt in oude gebruikte 500 liter vaten en de andere 30% in een betonnen ei van 1500 liter. Er is een heel lang lie contact om de wijn een rond mondgevoel te geven.
Jaargang	2021
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	tot 8 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	13%
Afsluiter	Natuurkurk