Wijnkooperij de Lange - importeur van unieke wijnen - Verkoop uitsluitend online
Auxey-Duresses Les Fosses 2024
Domaine C & G BoillotLichtere kleur, met een gedetailleerde neus met zeste en kruisbes. In de mond rijkelijk rijp fruit, intense mineraliteit en een energieke lange afdronk.
Herkomstbenaming
Auxey-Duresses
Druivenras(sen)
chardonnay
Stijl
Filmend & rond
Formaat
750 ml
Op allocatie
De wijnmaker
| De producent | Land | Streek |
|---|---|---|
| Domaine C & G Boillot | Frankrijk | Bourgogne - Côte de Beaune |
Over de maker
In 2022 startten Camille en Guillaume hun domein in Meursault. Camille is afkomstig uit een wijnfamilie in Pommard en Guillaume kennen wij natuurlijk van zijn familiedomein Henri Boillot. Hier heeft Guillaume sinds 2012 eerst alle rode en vanaf 2020 ook alle witte wijnen gemaakt. De wijnen bij dit nieuwe familiedomein worden qua stijl bijna gelijk gemaakt als op het familiedomein. Vinification integrale voor de rode wijnen en een klassieke witte wijnbereiding voor de witte wijnen. Het verschil is de élevage, deze is iets korter en de wijnen zijn hierdoor iets verfijnder qua stijl. In de wijngaarden wordt biologisch gewerkt met biodynamische benadering.
Werkwijze
Biologisch werkend
Details
| Wijngaard | Auxey-Duresses is een soms over het hoofd geziene gemeente, gelegen tussen Meursault en Monthélie, die voornamelijk rode wijnen produceert. Er is echter ook een aanzienlijk deel van de wijngaarden beplant met Chardonnay. De lieu-dit les Fosses beslaat ongeveer 0,4 hectare en ligt ingeklemd tussen de lieu-dit Macabrée, Boutonnieres en de naburige gemeente Monthélie. De wijngaard is op het zuidoosten gericht en de bodem is rijk aan kalkhoudende klei. |
|---|---|
| Vinificatie | Bij C & G Boillot is de opvoeding een nauwkeurig proces. Belangrijk is de verticale pers voor de witte wijnen. De élevage is 11 maanden op gebruikte eiken vaten. Het contact met de lie zorgt voor het unieke karakter van de wijnen van het domein. Tonnelier voor alle vaten is het Tremeaux. |
| Jaargang | 2024 |
| Houtgebruik | Ja |
| Bewaarpotentieel | 10 jaar en langer na de oogst |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Afsluiter | Natuurkurk |
Productgalerij overslaan
wijnen die u wellicht ook interesseren
Bourgogne Côte d'Or rouge
2024
| Producent | Domaine C & G Boillot |
|---|---|
| Bourgogne Côte d'Or | Bourgogne Côte d'Or |
Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret
2022
| Producent | Domaine C & G Boillot |
|---|---|
| Puligny-Montrachet 1er Cru | Puligny-Montrachet 1er Cru |
