Are We There Yet 2021

Vol en vlezig. De Touriga Nacional van Malgas is soepel, overvloedig en zoet. De Syrah geeft de wijn zowel een exotische, marsepein en violette geurige geur, maar voegt nog belangrijker versheid en extra zuurgraadverlaging toe.

Herkomstbenaming Malgas

Druivenras(sen) touriga nacional, syrah

Stijl Rijk & Uitbundig

Formaat 750 ml

Op voorraad

€ 32,40

De wijnmaker

De producent	Land	Streek
Savage Wines	Zuid-Afrika	Malgas

Over de maker Duncan Savage studeerde in 2002 af aan de Elsenburg Agricultural College, als één van de topstudenten. In datzelfde jaar begon hij ook als wijnmaker te werken bij Cape Point Vineyards. In 2004 werd hij daarnaast verantwoordelijk voor de wijngaarden, oftewel de “viticulturist”. Duncan is een traditionele wijnmaker, die dus ook traditionele wijnmaak-methodes hanteert in de kelder. Hij werkt niet alleen met edelstalen tanks, maar ook met eiken vaten en amfora’s van klei. Vanaf 2011 kreeg hij de mogelijkheid, om ook wijnen te gaan maken onder zijn eigen naam. Duncan heeft in de loop der jaren leren omgaan met wijngaarden gelegen aan de kust en op grotere hoogte, zogenaamd coolclimate terroir. De kennis die hij heeft opgedaan, komt terug in de wijnen onder zijn eigen naam. De rode wijnen hebben geen hoog alcoholpercentage. Zij zijn eerder rank en elegant, in plaats van dik en rijp, zoals men zo vaak ziet in de nieuwe wereld.

Werkwijze Biologisch werkend

Details

Wijngaard	Wijngaard in Malgas aangeplant in het midden van de jaren negentig. De bodem bestaat uit kiezels en alluviale afzettingen. Vooral de ronde kiezels zijn erg tekenend voor dit gebied.
Vinificatie	Na de oogst worden de druiven vergist en gelagerd op nieuwe en oude grote houten vaten van Frans eiken. Lagering van 11 maanden. 90% van de druiven wordt ontsteelt en beide druiven worden tegelijk geoogst. Vooral het ontstelen is een arbeidsintensieve behandeling. Er is minimale interventie tijdens de vinificatie, om zoveel mogelijk het terroir te laten terugkomen in de wijnen. 50% syrah, 50% touriga nacional.
Jaargang	2021
Houtgebruik	Ja
Bewaarpotentieel	tot 8 jaar na de oogst
Alcoholpercentage	13.5%
Afsluiter	Natuurkurk