Italië | Vie di Romans

Vie di Romans is één van de meest geprezen wijngoederen in Friuli. Meer dan 100 jaar reeds staat een Gallo aan het hoofd van dit prachtige wijngoed.

DE REGISSEUR :Gianfranco Gallo heeft de leiding sinds 1978 en hij zorgde voor een geheel nieuwe kijk op het wijnmaken en het beheer van de wijngaarden. Nieuwe intensieve programma’s voor het inrichten van de wijngaarden, compleet met GPS-gestuurde tractoren, zeer nauwkeurige vinificatiemethodes en de bouw van een geheel nieuwe wijnkelder in 1990. Alle keuzes zijn altijd genomen met oog voor de drie belangrijkste waarden van Vie di Romans: milieu, wijngaardbeheer en de mens. De initiatieven van Gianfranco hebben de wijnen van Vie di Romans de laatste 20 jaar een bijzondere en unieke persoonlijkheid gegeven.

HET TERROIR: Het land in dit gedeelte van Friuli is gevormd in het Pleistoceen tijdperk, een van de latere ijstijden. Iedere wijngaard heeft zijn eigen unieke karakter en samenstelling qua bodemstructuur. Dit is ook de reden om iedere wijn te vernoemen naar de wijngaard. De bodem varieert van kleirijke tot een kiezelrijke bodem met altijd hoge concentraties aluminium.

VAN STOK NAAR OOGST: Bij Vie di Romans heeft iedere wijngaard zijn eigen identiteit en hierdoor zijn eigen werkwijze. Maar een aantal standaarden zijn op te noemen. Standaarden voortgekomen uit het plan uit 1982 om de wijngaarden te herstructureren; hoge plantdichtheid, lage opbrengst, canopy management en aandacht voor de stok. He gevolg is superrijpe druiven met een enorme concentratie.

VAN OOGST NAAR WIJN: Zoals ieder jaar brengt Gianfranco Gallo een nauwkeurig overzicht uit van de weersomstandigheden in het oogstjaar. Er wordt goed gekeken wanneer de druif zijn optimale rijpheid bereikt en dan wordt er geoogst. Een redelijke lange temperatuurgecontroleerde fermentatie wordt gevolgd door een lang contact met de lie om veel extract te krijgen. Sommige wijnen genieten een houtopvoeding, andere als Piere hebben enkel contact met roestvrijstaal. Na de botteling ondergaan de wijnen nog een flesrijping variërend van 9 tot liefst 30 maanden.

GASTRONOMISCH: Door de enorme concentratie van de wijnen zijn zij meer dan geschikt als begeleider van een verfijnde maaltijd. Zelf hebben wij genoten van de vele visgerechten in het favoriete restaurant van Gianfranco in Mariano del Friuli. De oudere jaargangen zullen menigeen verbazen en wij adviseren om de wijnen eventueel te karafferen.